Bättre Hälsas solroslecitin kommer från solrosfrö vilket innebär att GMO undviks (då många andra istället använder lecitin från soja). Lecitin är ett emulgerings- och antioxidationsmedel och cellernas membran utgörs till största del av lecitin. Lecitin finns i alla vitala organ såsom hjärna, lever, benmärg, nerver och muskler.