Skapa konto
Utvinning och historia
Confucius skrev 500 f.Kr. att han inte kunde inta en måltid utan ingefära, och roten har i tusentals år vördats i Kina för sina uppvärmande yang-egenskaper. Även Dioscorides, i sin berömda De Materia Medica, skrev om ingefäras förmåga att värma upp kroppen. Roten spreds via Indien till Rom där den blev en viktig del av kosten. Efter Romarrikets fall nyttjades roten friskt av araberna som även spred den vidare till Afrika och Karibien. Numera är roten populär över hela jordklotet.
Vår ingefära odlas varsamt och bara de bästa exemplaren väljs ut, för att därefter tvättas och torkas i en noggrann process där så få näringsämnen som möjligt går förlorade. Roten mals sedan ned till ett finkornigt pulver som paketeras för att så småningom nå din favorithylla.
Användning och recept
Börja dagen med en boostande gingershot! Blanda helt enkelt en tredjedels tesked ingefärspulver i ett glas vatten och känn hur kroppen börjar sprudla. Du kan även använda ingefära i flera typer av matlagning.
Näringsvärde per 100 g
Energi 1494 kJ/357 kcal
Fett 5,8 g
-varav mättat 3,4 g
Kolhydrat 68,5 g
-varav sockerarter 3,1 g
Protein 7,9 g
Salt 37,9 mg
