Skapa konto
Utvinning och historia
Legenden om hur det första gojiträdet upptäcktes i Kina tål att återberättas. För cirka 5000 år sedan försökte en läkare luska ut varför munkarna på ett litet kloster i Himalaya levde mycket längre än andra munkar i närliggande kloster. Vid brunnen hittade han en gren från ett träd som hängde ner över vattnet, och konstaterade att grenens bär regelbundet föll ner och beblandade sig med vattnet. Trädet var ett gojiträd och har sedan dess varit en del av den kinesiska läkekonsten.
Gojibärskörden pågår mellan juni och november, varefter bären frystorkas för att bibehålla sina näringsämnen. Vi ger dig gojibär från gojibärens hem Ningxia, organiskt odlade.
Användning och recept av Gojibär
Enklast är att helt enkelt äta bären som de är (de är riktigt goda!), men mosade blir de en perfekt ingrediens i vilken supershake som helst! Eller varför inte använda dem som topping på filen eller morgongröten?
Sammanfattat kan du bland annat testa dessa användningsområden:
- i müsli
- som snacks
- ha dem i te
- använda dem i grytor
- blanda ner i sallader
- använda dem som dekoration på maträtter
- mixa ner dem i smoothies
Se video nedan.
Klicka här för recept med gojibär
Näringsinnehåll per 100g
| % av RDI per 10 g | ||
| Energi (g.) | ||
| Protein (g.) | 11.0 g | |
| Kolhydrater | 21.0 g | |
| varav sockerarter | 13.0 g | |
| Fett (g.) | 1.0 g | |
| varav fleromättat | ||
| Fibrer (g.) | 8.0 g | |
| Natrium (g.) | 24.0 mg | |
| A-Vitamin (µg) | 9000 IU | 112.50% |
| C-Vitamin (mg) | 19.2 mg | 2.40% |
| Tiamin | 0.1 mg | 0.91% |
| Riboflavin | 1.3 mg | 9.29% |
| Kalcium (mg) | 100 mg | 1.25% |
| Järn (mg) | 9 mg | 6.43% |
| Kalium (mg) | 840 mg | 4.20% |
| Zink (mg) | 2.7 mg | 2.70% |
| Koppar (mg) | 2.0 mg | 20% |
