Köp Gurkmeja Curcumin KRAV Online – 1000g | Råvarubutiken
Råvarubutiken
Ursprung
Råvarubutiken

Logga in

X
Gurkmeja eko 1000g i gruppen Livsmedel / Kryddor & Smak hos Råvarubutiken (676769)
Gurkmeja eko 1000g
Gurkmeja eko 1000g
Gurkmeja eko 1000g

Gurkmeja eko 1000g

Ett nyttigt färgmedel i köket och husapoteket.
Artnr: 676769
Kiviks Lilla Råa
295:-
Antal: 
  • Om produkten
  • Specifikation
  • Användning
Gurkmeja ingår i familjen ingefärsväxter och har förutom sin härliga gula färg och subtila smak även ett stort innehåll av fytokemikalien kurkumin.

Introduktion till gurkmeja
Gurkmeja (Curcuma longa) känns säkerligen igen från det indiska och thailändska köket, inte minst som en ingrediens i curry. Från växten tas rötterna som sedan kokas, torkas och slutligen mals ner till ett gult pulver. Växten är släkt med ingefäran och den odlas i Afrika och Asien. Den största produktionen sker i den indiska staden Erode, som även benämns The Yellow City.

Växten har även fått ett uppsving i västvärlden under senare år och detta på grund av den ingående substansen och färgämnet, curcumin, som blivit mkt omtalat. Gurkmeja består till fem procent av curcumin.

Hur gurkmeja används
Gurkmeja doftar som senap och smakar milt och lätt bittert. Den kan användas i gryträtter av diverse slag och ger riset en fin gul färg. Kryddan kan med fördel även användas tillsammans med fisk, grönsaker, i marinader och inläggningar. Många förordar också användning av gurkmeja som ett rent kosttillskott för dess antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper, där den äts rakt av, förslagsvis utblandad i lite vatten, juice eller smoothie.

Läs mer här om gurkmeja och dess egenskaper.

Om du vill ha mer tips om att använda gurkmeja och varför du ska använda det, gå till vår anslagstavla på Pinterest:

Gurkmeja, tips och recept (mest på engelska)

Under fliken "Mer information" kan du se en filmsnutt om att göra ansiktsmask med gurkmeja.


En liten film om hur man gör en ansiktsmask med gurkmeja:






Innehåll: Pulveriserade rötter från gurkmeja (Curcuma longa)
Raw food-kvalitet: Nej
Ekologisk: Ja, EU-ekologiskt
Ursprung: Vietnam
Dosering: 1 matsked/dag

Näringsvärde per 100 g:
Energivärde1482 kJ/354 kcal
Fett10 g
Kolhydrater65 g
– varav kostfiber21 g
Protein8 g
Järn41,4 mg295%*
Kalcium183 mg23%*
Kalium2525 mg126%*
Magnesium193 mg51%*
Fosfor268 mg38%*
Zink4,3 mg43%*
Koppar0,6 mg60%*
Mangan7,8 mg390%*
Niacin (B3)5,1 mg32%*
Riboflavin (B2)0,2 mg14%*
Vitamin B61,8 mg129%*
Vitamin C25,9 mg32%*
Vitamin E3,1 mg26%*
Vitamin K13,4 µg18%*
*Rekommenderade dagliga intag (RDI)


Klicka här för rekommenderade dagliga intag baserat på kön och ålder (RDI)