Skapa konto
Oraffinerat rårörssocker från Peru
- I korthet
- Tillverkat enbart genom kokning av sockerrörsjuice, ingen raffinering
- Karamellaktig, någon rökig smak
- Innehåller mineraler som kalcium och magnesium
Vad är panela?
Panela är sockerrörssocker i sin kanske ursprungligaste form, och har anor som går minst 500 år tillbaka. Det tillverkas genom att man kokar och förångar sockerrörsjuice, och i övrigt inte på något sätt ytterligare raffinerar sockret. Detta gör att det får en mycket mer distinkt och komplex smak än vitt socker, med karamelliga toner, och att det har ett visst innehåll av mineraler och vitaminer.Till skillnad från vitt socker, som enbart innehåller socker i form av sackaros, så finns i panela både fruktos och glukos.
Hur använder jag panelasocker?
Använd det på samma sätt som du hade använt vanligt socker. Ersätt vitt socker över yoghurt och gröt, eller i dina bakrecept. Du kan använda samma mängd panela som du använder av vitt socker.Innehåll: Oraffinerat panelasocker
Raw food-kvalitet: Nej
Ekocertifiering: Ja, EU-ekologisk
Ursprung: Peru
Näringsinformation per 100 g:
| Energivärde: | 1600 kJ / 380 kcal |
| Kolhydrater | 87 g |
| - varav sackaros: | 73 |
| - varav glukos: | 7 g |
| - varav fruktos: | 7 g |
| Kalcium: | 79 mg |
| Magnesium: | 81 mg |
