Skapa konto
Oregano passar perfekt till pizza, varma smörgåsar och grillat kött samt i pastasåser och tomatsoppa. Oregano kallas även kungsmynta eller vild mejram. Färgar man garn med oregano blir färgen i vacker purpur.
Latinskt namn: Myristica fragrans
Ursprung: Sri Lanka/Indonesien
Oregano är en flerårig buskliknande växt cirka 4 dm hög och en nära släkting till mejram, dock med starkare mer markerad smak. Den växer vilt i större delen av Europa, Asien och Amerika, även i Sverige. Skott, blad och knoppar används som krydda, såväl färsk som torkad.
Användning
Oregano finns ofta i olika kryddblandningar. Det läggs till kött, ägg, svamp, grönsaker, drycker, såser och dressingar, pickles och marinader.
Olika länder har sina egna kulinariska preferenser. Till exempel i Ryssland, med oregano, te bryggdes och tillsattes alltid till kvass, i Sibirien - i en fyllning för pajer, blandade med kött, ägg eller keso. Européer är säker på att lägga till en nypa oregano till mushinträtter, och italienarna lägger till pizza.
Egenskaper
Oregano räknas som en av de mest nyttigaste kryddorna med massa antioxidanter i gott sällskap med gurkmeja, kanel och kryddnejlika.
Oregano har slemlösande egenskaper och passar därför bra att dricka som infusion vid infektioner i hals och svalg samt luftrörsproblem. Eftersom oregano motverkar både virus och är kraftigt antiseptisk hjälper den vid behandling av fotsvamp och problem med candida.
Oregano verkar lösande på kramper och kryddan stimulerar gallblåsan för mer gallproduktion och därmed bättre matsmältning. Du kan även använda eterisk olja utspädd i exempelvis olivolja för baddning av infektioner och svamp. Odla oregano själv och använda kryddörten både färsk och torkad i infusioner, matlagning och härliga, gröna hälsodrinkar.
Ursprung: Sri Lanka/Indonesien
Oregano är en flerårig buskliknande växt cirka 4 dm hög och en nära släkting till mejram, dock med starkare mer markerad smak. Den växer vilt i större delen av Europa, Asien och Amerika, även i Sverige. Skott, blad och knoppar används som krydda, såväl färsk som torkad.
Användning
Oregano finns ofta i olika kryddblandningar. Det läggs till kött, ägg, svamp, grönsaker, drycker, såser och dressingar, pickles och marinader.
Olika länder har sina egna kulinariska preferenser. Till exempel i Ryssland, med oregano, te bryggdes och tillsattes alltid till kvass, i Sibirien - i en fyllning för pajer, blandade med kött, ägg eller keso. Européer är säker på att lägga till en nypa oregano till mushinträtter, och italienarna lägger till pizza.
Egenskaper
Oregano räknas som en av de mest nyttigaste kryddorna med massa antioxidanter i gott sällskap med gurkmeja, kanel och kryddnejlika.
Oregano har slemlösande egenskaper och passar därför bra att dricka som infusion vid infektioner i hals och svalg samt luftrörsproblem. Eftersom oregano motverkar både virus och är kraftigt antiseptisk hjälper den vid behandling av fotsvamp och problem med candida.
Oregano verkar lösande på kramper och kryddan stimulerar gallblåsan för mer gallproduktion och därmed bättre matsmältning. Du kan även använda eterisk olja utspädd i exempelvis olivolja för baddning av infektioner och svamp. Odla oregano själv och använda kryddörten både färsk och torkad i infusioner, matlagning och härliga, gröna hälsodrinkar.
Energi 2222 kJ/320 kcal
Fett 36,3 g
- varav mättat 25,9 g
Kolhydrater 45 g
-varav sockerarter 20,2 g
Protein 5,8 g
Kostfiber 4 g
Natrium 16 mg
