Fänkålsfrön är en mycket gammal krydda. Inom traditionell läkekonst har det använts mot magknip, gaser i magen och som slemlösande medel vid hosta.Fänkålsfrön har en lätt lakrits- och anisaktig smak. Fröna kan användas hela, stötta eller malda. Stimulerande för matsmältningen.Latinskt namn: Foeniculum vulgareUrsprung: EgyptenNäringsvärde per 100 gEnergi 1507 kJ/361 kcal Fett 14,9 g- varav mättat 0,5 gKolhydrater 20,9 gProtein 8,7 gKostfiber 15,8 gSalt (natrium) 0,01 g