Hirs Skalad RAW&EKO 5kg Mjöl & Gryn - Storpack
Råvarubutiken
Råvarubutiken

Logga in

X
Hirs Skalad RAW&EKO 5kg i gruppen Storpack / Mjöl & Gryn hos Råvarubutiken (1940x5)
Hirs Skalad RAW&EKO 5kg

Hirs Skalad RAW&EKO 5kg

Skalad hirs kan används som tillbehör istället för ris , pasta och potatis samt till bakning, i müsli och pajer.
Artnr: 1940x5
Råvarubutiken
239:-
Antal: 
  • Om produkten
  • Specifikation
  • Användning

Ekologisk skalad hirs

Hirs är ett glutenfritt alternativ till ris eller andra gryn som påminner om couscous, det tillhör gräsfamiljen och är ett av våra äldsta sädesslag. Man kan också göra gröt med hirs eller använda det som bas i vegetariska biffar och sallader. Hirs har en vacker gul färg när den är kokt och innehåller bland annat mycket järn, vitamin B, kalium och magnesium.

Viktigt att veta är att hirs innehåller saponin som är ett bitterämne som skyddar växten ifrån skadedjur. Detta behöver man skölja bort och bäst är då att koka upp hirsen en gång i vatten och sedan slå av det och skölja. Efter det kokar du upp hirsen igen med nytt vatten och låt koka 10 min och låt sedan stå ca 10 min ytterligare.       

Latinskt namn: Panicum miliaceum

Ingredienser: ekologisk skalad hirs

Ursprung: Ukraina/Polen/Ryssland

Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Tillagning: 1 del hirs till 3 delar vatten, 1 dl ger 3 dl kokt.
koka upp hirsen en gång i vatten och sedan slå av det och skölja. Efter det kokar du upp hirsen igen med nytt vatten och låt koka 10 min och låt sedan stå ca 10 min ytterligare.  
        
Användning: Alternativ till ris, i sallad, soppor, gratänger, biffar mm.    

Näringsvärde per 100 g:
Energivärde: 1507kJ/360 kcal
Fett: 3,9 g
- varav mättat fett: 0,9 g
Kolhydrater: 68,8 g
- varav sockerarter: 1,4 g
Fibrer: 3,8 g
Protein: 10,6 g
Salt: 8 mg