Quinoamjöl – näringsrikt och glutenfritt från andernas höjder!
Quinoan och quinoamjölet, som mals från fullkornsquinoa, är ett näringsrikt livsmedel, och är lättsmält för kroppen. Det innehåller komplett protein med alla essentiella aminosyror, folsyra och mineraler som järn, zink, magnesium och mangan. Quinoamjölet är perfekt för den som inte tål eller bara vill undvika gluten. Det är också en bra produkt för veganer och andra som på ett enkelt sätt vill komplettera sitt proteinintag.

Latinskt namn: Chenopodium quinoa
Ursprung: Peru
Ingredienser: ekologiskt quinoamjöl


Användning:
Quinoamjölet är perfekt för den som inte tål eller bara vill undvika gluten. Det är också en bra produkt för veganer och andra som på ett enkelt sätt vill komplettera sitt proteinintag. Blanda mjölet i recept där du skulle använda vetemjöl - byt ut en del eller allt av mjölet mot quinoamjöl. Oftast går det jättebra och quinoamjölet gör bröd och liknande saftigt, även om den något nötiga smaken skiljer sig från vetemjölets. Quinoamjölet passar speciellt bra i bröd och bakverk med frukter, nötter och kryddor som kanel, kardemumma och kummin.


Näringsvärde per 100 g
Energi 1549 kJ/370 kcal
Fett 5,2 g
Kolhydrater 67,8 g
varav sockerarter 3,8 g
Protein 13,8 g
Fiber 6,5 g
Salt 29 mg