Råvarubutiken
Ursprung
Råvarubutiken

Logga in

X

Peruvian Pink Salt

Peruvian Pink SaltPeruvian Pink Salt har skördats med samma utvinningsmetoder i över 2 000 år

Detta rosa, mineralrika salt från Maras saltgruvor i Peru, skördas för hand i Urubambadalen, även kallad den ″heliga dalen″, på 4 000 meters höjd nära Macchu Picchu i Cuscoregionen, och har gjort det ända sedan Inkatiden. Detta är inte ett brutet gruvsalt, till skillnad från de flesta s.k. Himalayasalt, utan ett salt som samlas upp från vattenkällor som sipprar upp ur berggrunden, och har gjort detta sedan urminnes tider. Vattnet och saltet är skyddat från föroreningar från hav och land, och till skillnad från gruvbrutet salt har skörden av detta salt en mycket låg miljöpåverkan.

Enskilda familjer äger själva saltdammarna 
De människor som hanterar saltet är också de som äger saltdammarna, och som sedan bär saltet ned till samhällena i dalgången. Detta innebär att intäkterna till största del även kan återinvesteras lokalt, vilket ger detta salt en mycket trevligare bismak än många andra.

Rik mineralisering av vattnet ger ett smakrikt och mineralrikt salt
Detta salt har en fin och uttalad smak, och är rikt på mineraler som kalcium, järn, kalium, magnesium, kalium, koppar och zink. Det fungerar lika bra som ″sista touch″ på en anrättning som under tillagningen.
Visa filter Dölj filter
Pris