Skapa konto
Utvinning och historia
Nypon växer i det vilda i både Europa, Sydamerika och Asien och har i tusentals år använts i medicinska såväl som gastronomiska syften. Men nyponet har även religiösa associationer som de flesta nog inte känner till. Nyponträdet heter nämligen rosa canina (dog rose) på latin, och eftersom rosen är en symbol för tystnad (många katolska kyrkor stoppade rosor under taket för att förstärka att de var på tystnadens platser) har även nypon använts för att symbolisera just tystnad i diverse riter.
Nyponpulver är framställt av nyponbuskens frukter. Den vackra nyponbusken med sin goda doft är en vildrosart som växer i tempererade zoner men även här i Norden där den kallas “Nordens citrusfrukt”. Busken kan bli upp till ett par meter hög och utvecklas till täta och svårgenomträngliga snår.
Användning och recept
Det finns massor av sätt att äta nyponpulver på. Det kanske allra godaste är att blanda det i morgonfilen (eller yoghurten). Det går såklart även att blanda det med varmt eller kallt vatten, eller varför inte som ingrediens i valfri fruktsmoothie?
Vårt nyponpulver passar utmärkt för nyponsoppa och te eller varför inte blanda ner pulvret i brödbaket för att ge brödet en ny frisk smak!
Näringsinnehåll per 100g
| % av RDI per 10 g | ||
| Energi (g.) | ||
| Protein (g.) | 1.6 g | |
| Kolhydrater | 38.2 g | |
| varav sockerarter | 2.6 g | |
| Fett (g.) | 0.3 g | |
| varav fleromättat | ||
| Fibrer (g.) | 24.1 g | |
| Natrium (g.) | 4.0 mg | |
| A-Vitamin (µg) | 4345 IU | 54.31% |
| C-Vitamin (mg) | 426 mg | 53.25% |
| Vitamin E (mg) | 5.8 mg | 4.83% |
| Vitamin K (mcg) | 25.9 mcg | 3.45% |
| Riboflavin | 0.2 mg | 1.43% |
| Niacin | 1.3 mg | 0.81% |
| Vitamin B6 | 0.1 mg | 1% |
| Folate | 3.0 mcg | |
| Choline | 12.0 mg | |
| Kalcium (mg) | 169 mg | 2.11% |
| Järn (mg) | 1.1 mg | 0.79% |
| Magnesium (mg) | 69.0 mg | 1.84% |
| Fosfor (mg) | 61.0 mg | 0.87% |
| Kalium (mg) | 429 mg | 2.15% |
| Zink (mg) | 0.3 mg | 0.30% |
| Koppar (mg) | 0.1 mg | 1% |
| Mangan (mg) | 1.0 mg | 5% |
