Köp Eko Raw Purple Cornpulver online 90g - Go for life | Råvarubutiken
Råvarubutiken
Ursprung
Råvarubutiken

Logga in

X
Purple Cornpulver EKO 90g i gruppen Superfood / Superpulver hos Råvarubutiken (7350047926164)
Purple Cornpulver EKO 90g
Purple Cornpulver EKO 90g

Purple Cornpulver EKO 90g

Purple corn, eller maiz morado som den kallas i sitt hemland Peru, har använts både som föda och läkemedel i över 2500 år. Inkaindianernas antioxidantboost!

Artnr: 7350047926164
Go For Life
48:- / 29:-
Antal: 
  • Om produkten
  • Specifikation
  • Användning

Utvinning och historia av Purple Corn

Purple corn har förtärts sedan inkaindianernas tid i vad som i dag är Peru, och gavs ofta som offergåva till atleter innan de offrades till Inkagudarna. Det var även vanligt förekommande både bland mayaindianerna och aztekerna. Dess fräna lila färg får purple corn då den är rik på antocyanin. Det är detta, tillsammans med majsets höga fenolhalt, som ligger bakom det höga antioxidantvärdet. Peruanerna har i tusentals år inte bara ätit majs utan även använt dess pulver som tillsats och färgämne i en mängd maträtter.

Purple corn odlas på cirka 3000 meters höjd men förekommer även i dalar, inte bara i Peru utan också i Ecuador, Bolivia, Chile och Argentina. Pulvret framställs genom att man krossar majset och häller av vätskan, och sedan låter det torka.

Användning och recept

Purple corn passar som supplement till de flesta juicer och energidrycker, samt fungerar utmärkt att blanda in i baksmeten till cup cakes, pannkakor, och andra läckerheter. Drinken “Chicha Morado” och puddingen “Mazamorra Morada” består båda av purple corn och är populära i Peru. Rekommenderas!


Näringsinnehåll per 100g

% av RDI per 10 g
Energi (g.)1523KJ/364Kcal
Protein (g.)9g
Kolhydrater76g
varav sockerarter0g
Fett (g.)5g
varav fleromättat0g
Fibrer (g.)8g
Natrium (g.)0g
Tiamin (mg)0.21.82%
Niacin (mg)2.61.63%
Vitamin-B6 (mg)0.53.57%
Kalium (mg)3811.91%
Fosfor (mg)2633.76%
Magnesium (mg)1102.93%
Zink (mg)2.22%
Koppar (mg)0.22%
Mangan (mg)0.52.50%