Köp Eko Cashew | Råvarubutiken
Råvarubutiken
Råvarubutiken

Logga in

X

Cashew

cashewInnan raffinerade oljor blev vanliga i vår kost, och långt innan vi var jordbrukare, så var nötter den mest lättillgängliga källan till proteiner och fetter. Idag kan vi välja mellan en rad olika typer som alla har sin säregna smak och särkilda egenskaper.
Framställningen av cashewnötter som är garanterat råa är en dyr och omständig process, och resulterar i en produkt med ett högt pris. Vill du experimentera med såser, konfekt och liknande, och således använda dig av större mängder, kan dessa nötter - där det inte finns någon rågaranti - vara ett bra alternativ.

Lite allmänt om cashewnötter
Cashew (Anaccardium occidentale) är ett träd som förekommer i Brasilien och dess stenfrukt har en cashewnöt som frö. 
Cashwenötter eller Bombaynötter som de också kallas, är mycket omtyckta för dess milda och goda smak. Nötterna värms upp med skalet på, och skalet knäcks sedan för att få fram nöten. Cashewnötter som växer i Sydamerika innehåller mer selen än de som odlas i Nordamerika och Europa, tack vare en annan sammansättning av jorden.
Nötter har i allmänhet hög näringstäthet och de är mycket näringsrika. Det samma gäller för cashewnöten som innehåller proteiner, vitaminer, mineraler, fibrer och en hel del fett, fast av den nyttiga sorten, som kroppen behöver få i sig. 
Nötterna är även en viktig källa till magnesium, som är nödvändigt för muskeltillväxt och leder och har en viktig roll i enzymernas aktivitet, de ämnen som utlöser reaktioner i kroppen.

Användning och dosering
Cashwenötter kan ätas som snacks, de kan vara bra att ha i väskan (i en liten papperspåse med andra godsaker, blötlagda och torkade med lite kryddor?) efter ett hårt träningspass eller som mellanmål under en stressig dag. De kan också användas i matlagningen, vilket de ofta gör i thailändsk och kinesisk mat, framförallt i wokrätter. I det råa köket används dom med fördel i såser, efterrätter och i tillverkningen av råa ostar. ½ dl per dag anses tillräckligt om man vill tänka på vikten, men ändå dra nytta av nötternas fantastiskt välgörande effekter. 

För fler tips och recept med cahewnötter i, besök gärna vår anslagstavla på pinterest:

Cashewnötter, tips och recept

Om du istället vill ha råa cashewnötter hittar du dem här.

En liten film om hur man odlar cashewnötter:

Visa filter Dölj filter
Cashew R&S RB EKO 1000g
Cashewnötterna är torrostade och saltade med havssalt. Det framhäver den fina nötsmaken och gör de...
279:-
Cashew Rostade & Saltade RB EKO 200g
Cashewnötterna är torrostade och saltade med havssalt.
79:-
Cashewmjöl EKO RB 500g
Cashewnötsmjölet görs på cashewnötter som mals till ett mjöl. Förpackningen innehål...
129:-
Cashewnötter Bitar RB eko 1000g
Praktiska bitar av cashewnötter
159:-
Cashewnötter Hela EKO W320
Vikt 5kg

Fina och ekologiska cashewnötter
1260:-
Cashewnötter Premium Hela RB eko 1000g
Fina och ekologiska cashewnötter
249:-
Cashewnötter Premium Hela RB eko 200g
Fina och ekologiska cashewnötter
69:-
TerraSana Cashewpasta EKO 250g
Ett fylligt, krämigt nötsmör, gjort endast av ekologiska cashewnötter. Det du smakar är rent ...
79:-