Köp Eko Lakriutspulver Online – 100g | Råvarubutiken
Råvarubutiken
Ursprung
Råvarubutiken

Logga in

X
Lakritsextrakt Pulver 100g i gruppen Livsmedel / Kryddor & Smak hos Råvarubutiken (706040)
Lakritsextrakt Pulver 100g
Lakritsextrakt Pulver 100g

Lakritsextrakt Pulver 100g

Kraftfullt smakande och mycket fint pulver som kan användas vid smaksättning av karameller, glass, choklad, smoothies, desserter och till smaksättning av egna näringstillskott som t ex olika alg- och örtpulver.
Artnr: 706040
Råvarubutiken
59:-
Antal: 
  • Om produkten
  • Specifikation
  • Användning
Lakritsroten är en art i familjen ärtväxter, och extraktet från denna utgör basen i riktigt lakritsgodis.

Vad är egentligen lakrits?

I Sverige konsumerar vi ca 1 kilo lakrits per person och år vilket är betydligt mer än i övriga Europa. Varför just detta svarta livsmedel har en sådan effekt på oss nordbor, är det ingen som riktigt vet. Vad man däremot vet är att lakrits kommer från lakritsroten (Glycyrrhiza glabra), som ingår i familjen ärtväxter. Den är en 1-2 meter hög buskliknande växt som finns från östra och södra Europa ner till Asien och dessutom odlas den i Frankrike och Tyskland. Den har odlas i Europa sedan 1200-talet och den måste vara minst tre år gammal innan den kan skördas.

Den växer med meterlånga rötter och det är just roten som används i drycker, godis, läkemedel eller tobak. Lakrits kan antingen ha en söt eller salt smak och den tillhör våra äldsta och vanligaste aromer. I torkad form kan lakritsrot hittats i hälsofackhandeln och i Kina har den länge använts inom kinesisk medicin. Som läkeväxt har den faktiskt 4000 år på nacken och tidigare fanns den på apoteken i Sverige.

Vad är Lakritsextrakt Pulver?

Utvinns ur finmalda lakritsrötter som kokats länge. Växtdelarna silas bort och resterande  kokas till en tjock smet som sedan spraytorkas så att vattnet försvinner.
Detta ger ett kraftfullt smakande och mycket fint pulver som kan användas vid smaksättning av karameller, glass, choklad, smoothies, desserter och till smaksättning av egna näringstillskott som t ex olika alg- och örtpulver.

Sötningsämnet glycyrrhizin i lakrits är 150 gånger sötare än socker och förstör inte tänderna.
Ämnet är också kalori-fattigt och kan även användas av diabetiker. lakritsen som råvara har en rad positiva effekter. Den är bakterie-, svamp- och virushämmande samt kramplösande på mag- och tarmkanalen och kan förebygga magsår samtidigt som den neutraliserar skadliga, fria syreradikaler.
Lakritsen har därtill en starkt slemlösande verkan vid hosta. 

Detta sammantaget gör den till en riktig hälsorot - men långvarig överdosering (över 50 g per dag under längre tid) kan ge störningar i natrium-, kaliumbalansen, ödem och kraftig blodtryckshöjning. 

Näringsinnehåll per 100 g

Energivärde:1422 kJ / 334 kcal
Protein:4,5%
Fett:0,2%
Kolhydrater82,7%
- varav sockerarter:24,2% 
Aska8,6 %


Gott och Enkelt - Detta klippet visar Viktor Ingemarsson en av hans favorit blandningar. Ett perfekt sätt att få i sig lite näringsboostande råvaror på morgonen.