Kakao - köp Kakao & Carob Online | Råvarubutiken
Råvarubutiken
Ursprung
Råvarubutiken

Logga in

X

Kakaoprodukter

Kakao från Råvarubutiken


Kakao från Råvarubutiken till din egen raw choklad!

Även om vi vet att den "vanliga" choklad som vi hittar i affärerna inte är den mest hälsosamma, så är definitivt kakao nyttigt. Förutom att vara rik på mineraler och magnesium så innehåller det alkaloiden theobromin och en mängd olika flavonoider. Om du använder raw kakao i chokladmakandet så får du också i dig mer av de värmekänsliga och mest potenta ämnena. Blandar du sedan ned lite av den söta caroben så lyfts smaken till nya höjder...

Själva kakaobönan, som utgör basen till alla kakaoprodukter - kakaosmör, kakaopulver och kakaomassa - är i själva verket ett fermenterat och torkat frö, som man får från kakaofrukten på trädet Theobroma cacao. Kakaoträdets ursprung finner man i Centralamerika och de norra delarna av Sydamerika. Man vet att användningen av kakao sträcker sig mer än 5000 år tillbaka, då förcolumbianska civilisationer som Maya använde kakaon i spirituella ceremonier. Enligt vittnesmål från spanska soldater intog även den aztekiske kejsaren Moctezuma II uppemot sextio(!) portioner kakaodryck dagligen, smaksatt med vanilj eller andra kryddor. Arkeologiska fynd antyder att kakaofruktens fruktkött också har använts tidigt, som bas för en fermenterad alkoholhaltig dryck. Till Europa och dess välbärgade kom kakaon genom just spanjorerna och blev i dryckesform populär ifrån mitten av 1600-talet.

De tre huvudtyperna av kakao är Forastero, Criollo och Trinitario. Den mest odlade är forasteron, och det är även den som utgör basen i den mesta chokladen som man hittar i livsmedelsbutikerna. Criollon, den typen som våra kakaoprodukter är tillverkade av, anses vara den finaste av kakaosorterna och har en ojämförbar smak. Dock är den svårodlad, mer känslig för sjukdomar och angrepp från skadedjur, och ger mindre skördar. Därför är den också dyrare än "vanlig" kakao.
Visa filter Dölj filter
Egenskaper
Glutenfritt
Raw
Vegan
Pris
Varumärke
Go For Life
Kiviks Lilla Råa
Mother Earth
Råvarubutiken
Carobpulver eko 250g
Carob – sött med kolasmak utan socker - ett alternativ till kakao.
39:-
Carobpulver eko 5kg
Carob – sött med kolasmak utan socker - ett alternativ till kakao.
375:-
Carobpulver EKO&RAW 290g
Det sägs att Johannes Döparen levde på en diet av endast honung och carob, varför carobträdet ...
65:-
Chocolate Lover EKO 100g BOOST ME
Om du vill dricka choklad kan du sluta leta efter det bästa alternativet. Varför välja mellan bra ingrediens...
70:-
Kakao nibs raw&eko 150g
Kakaonibs - en lätt näve energi med stark kakaosmak, nyttig och bra att ha med sig!
70:-
Kakao nibs raw&eko 500g
Kakaonibs - en lätt näve energi med stark kakaosmak, bra att ha i väskan!
185:-
Kakao nibs raw&eko 5kg
Kakaonibs - en lätt näve energi med stark kakaosmak, bra att ha i väskan!
1495:-
Kakaobönor EKO&RAW 240g
Kakaobönor heter på latin “gudarnas föda”. I flera länder har de till och med använts ...
100:-
Kakaobönor hela criollo raw&eko 150g
Kakaobönor av criollo, kakao i sin renaste och finaste form som samtidigt skapar bättre liv för ka...
60:-
Kakaobönor hela criollo raw&eko 5kg
Kakaobönor av criollo, kakao i sin renaste och finaste form som samtidigt skapar bättre liv för ka...
995:-
Kakaomassa Pangoa raw&eko 500g
Fin och raw kakaomassa för alla dina chokladrecept!
165:-
Kakaonibs EKO&RAW 150g
Kakao heter på latin “gudarnas föda”. I flera länder har de till och med använts som valuta...
70:-
Kakaonibs EKO&RAW 480g
Kakao heter på latin “gudarnas föda”. I flera länder har de till och med använts som valuta...
175:-
Kakaonibs Halvsöta EKO 500g
Kakaonibs - en lätt näve energi med stark kakaosmak och sötma från fullrörsocker, bra att ha i v&#...
195:-
Kakaopulver EKO&RAW 290g
Kakao heter på latin “gudarnas föda”. I flera länder har man till och med använt kakaob...
100:-
Kakaopulver Pangoa slowroast eko 1000 g
Långsam rostning ger rund, mjuk och fyllig smak!
245:-
Kakaopulver Pangoa slowroast eko 250 g
Långsam rostning ger rund, mjuk och fyllig smak!
65:-
Kakaopulver Pangoa slowroast eko 5kg
Långsam rostning ger rund, mjuk och fyllig smak!
895:-
Kakaopulver raw & eko 5kg
Detta peruanska kakaopulver från criollobönan har en nyanserad syrlighet och är friskt i smaken. Perfek...
1195:-
Kakaopulver raw&eko 1000g
Detta peruanska kakaopulver från criollobönan har en nyanserad syrlighet och är friskt i smaken. Perfek...
350:-
Kakaopulver raw&eko 250g
Detta peruanska kakaopulver från criollobönan kännetecknas av en nyanserad syrlighet och frisk smak. Perfekt...
110:-
Kakaosmör Pangoa raw&eko 350g
Rått ekologiskt kakaosmör av allra högsta kvalitet!
165:-
Kakaosmör pellets EKO&RAW 240g
Vi har alla stått där – framför godishyllan på ICA och begrundat hur mycket vi ska synda till hel...
120:-