Raw choklad - Köp raw choklad online | Råvarubutiken
Råvarubutiken
Råvarubutiken

Logga in

X

Raw choklad

raw choklad

Vad är rå choklad?

Den grundläggande skillnaden mellan kommersiell choklad och rå choklad är att kakaobönor man gör kakaopulver av aldrig upphettas över 42 ° C. I kommersiella chokladkakor de kakaobönor vanligen rostas vid 130-400 ° C och behandlas kemiskt, vilket innebär att många av de enzymer,  antioxidanter och näringsämnen vanligtvis förstöras. Dessutom innehåller rå choklad vanligtvis bara 3-4 ingredienser (kakaopulver, kakaosmör, kokospalm socker och råa frukter eller frön) medan kommersiella choklad kan innehålla mjölk, soja, icke-kakaofett, socker och andra sötningsmedel och ofta artificiella smakämnen och konserveringsmedel.

Var kommer kakao ifrån?
Vår kakao kommer från Pangoa Kooperativet i Peru. Det finns tre typer av kakao - Criollo, Triniterio och Forastero. Forastero är den vanligaste typen, och gör det i 95% av choklad. Triniterio är nästa vanligaste och kommer att växa i antingen Sydamerika eller Afrika. Vi använder Criollo bönor, den mest mycket uppskattade, mest smakrika och står närmast till den ursprungliga, obrukade Theobroma cacao.

Kan jag göra min egen choklad?
Självklart kan du! Det är bara att lägga till några extra ingredienser som du vill ha i din choklad!
Ingredienser du behöver är: 90g kakaosmör, 60g kakaopulver, 60g fullrörsocker. Metod: smält försiktigt alla ingredienser över en ångande skål med vatten, blanda hela tiden. Häll i formar och ställ i frysen tills den har stellnat.

Visa filter Dölj filter
Pris
Varumärke
Råvarubutiken
WermlandsChoklad
WerChoklad RAW 40% Kokosgrädde EKO 50g
Mjölkchoklad gjord på kokosgrädde
49:-
WerChoklad RAW Apelsin EKO 50g
Sveriges första rawchoklad, framtagen och tillverkad i Arvika.
49:-
WerChoklad RAW Blåbär EKO 50g
Sveriges första rawchoklad, framtagen och tillverkad i Arvika.
49:-
WerChoklad RAW Isländskt Havssalt EKO 50g
Sveriges första rawchoklad, framtagen och tillverkad i Arvika.
49:-
WerChoklad RAW Kaffe EKO 50g
Sveriges första rawchoklad, framtagen och tillverkad i Arvika.
49:-
WerChoklad RAW Kardemumma EKO 50g
Sveriges första rawchoklad, framtagen och tillverkad i Arvika.
49:-
WerChoklad RAW Kokos EKO 50g
Sveriges första rawchoklad, framtagen och tillverkad i Arvika.
49:-
WerChoklad RAW Lakrits EKO 50g
Sveriges första rawchoklad, framtagen och tillverkad i Arvika.
49:-
WerChoklad RAW Ljus EKO 50g
20%
En ljus choklad handgjord på orostade Criollo-kakaobönor från Pangoakooperativet i Peru.


39:-49:-
WerChoklad RAW Mint&Nibs EKO 50g
Sveriges första rawchoklad, framtagen och tillverkad i Arvika.
49:-
WerChoklad RAW Original 100% EKO 50g
100% så mörk en choklad kan bli och naturligtvis ekologisk. Mindre bitter och fylligare chokladsmak utan tillsats...
49:-
WerChoklad RAW Original 73% EKO 50g
Sveriges första rawchoklad, framtagen och tillverkad i Arvika.
49:-
WerChoklad RAW Original 83% EKO 50g
Sveriges första rawchoklad, framtagen och tillverkad i Arvika.
49:-
WerChoklad RAW Passion&Chili EKO 50g
20%
Sveriges första rawchoklad, framtagen och tillverkad i Arvika.
39:-49:-
WerChoklad RAW Pepparkaka EKO 50g
Sveriges första rawchoklad, framtagen och tillverkad i Arvika.
49:-
WerChoklad RAW Rutor Original 100% EKO 5kg
5 kg 100% rawchoklad i rutor
2395:-
WerChoklad RAW Vit EKO 50g
Wermlandschokladens första vita choklad
49:-
Wermlandschoklad Kalender EKO
Årets julkalender från Wermlands Choklad är äntligen här!
299:-
WermlandsChoklad Saffran&Apelsin EKO 50g
Ekologisk vit rawchoklad med smak av saffran och apelsin
49:-