Köp Eko Carobpulver Online – 250g | Råvarubutiken
Råvarubutiken
Ursprung
Råvarubutiken

Logga in

X
Carobpulver eko 250g i gruppen Superfood / Kakaoprodukter hos Råvarubutiken (303121)
Carobpulver eko 250g
Carobpulver eko 250g
Carobpulver eko 250g

Carobpulver eko 250g

Carob – sött med kolasmak utan socker - ett alternativ till kakao.
Artnr: 303121
Kiviks Lilla Råa
39:-
Antal: 
  • Om produkten
  • Specifikation
  • Användning

Carob 

Runt Medelhavet växer Johannesbrödträdet och ur dess frön utvinns carob. Carob odlas i många delar av södra Europa, och trädets fröskidor maler man och torkar för att få ett i smaken kolaaktigt mjöl som många använder som ett sött substitut till kakao. Innan sockerrör och -betor fanns tillgängliga i Europa var caroben vida använt som ett sötningsmedel.

Växten klassas som en baljväxt och dess frukt liknar en sockerärta och det är den som mals ner till ett pulver som blir carobpulver. Carobpulver påminner på alla sätt och vis om kakao, men skillnaden är att det är så gott som fettfritt, det innehåller inget koffein och det sägs motverka sötsuget.

Carob i stället för choklad

Som ersättning för choklad används två matskedar carob i stället för 30 gram choklad. Det kan även användas som bindemedel i soppor, krämer och såser och då används en halv tesked carob per halv deciliter kall vätska alternativt en deciliter kokande vätska. Eftersom carob är naturligt söt, krävs det mindre sötningsmedel när man använder det i recept. Carob har också en tredjedel mindre kalorier än vanlig choklad. Carob kan användas i allehanda bakverk, godis och då får man ett lättare alternativ med endast två procent fett i jämförelse med kakaons cirka 50 procent.

Carob innehåller:

tiamin (B1), riboflavin (B2), vitamin B6, kalium, kalcium, koppar, magnesium, järn, mangan och nickel. Den innehåller även hela åtta procent protein och  fibrer, som är bra för magen.

För fler tips om carob, information och recept, besök vår anslagstavla på pinterest:

Carob, tips och recept


Innehåll: Torkade och malda fröbaljor från carobträdet (Ceratonia siliqua)
Raw food-kvalitet: Nej
Ekocertifiering: EU-ekologisk
Ursprung: Spanien

Näringsvärde per 100 g:
Energivärde929 kJ/222 kcal
Protein5 g
Fett1 g
Kolhydrater89 g
- varav sockerarter49 g
- varav kostfiber40 g
Kalcium348 mg44%*
Koppar0,6 mg29%*
Mangan0,5 mg25%*
Kalium827 mg24%*
Järn2,9 mg16%*
Magnesium54 mg14%*
Fosfor79 mg8%*
Zink0,9 mg6%*
Selen5,3 µg8%*
Folat29 µg7%*
Tiamin (B1)0,1 mg4%*
Riboflavin (B2)0,5 mg27%*
Niacin (B3)1,9 mg9%*
Vitamin B60,4 mg18%*
*Rekommenderat dagligt intag (RDI)

Klicka här för rekommenderade dagliga intag baserat på kön och ålder (RDI)