Bästa butiksbesökare!

Här på Råvarubutiken kan du finna ett mycket stort utbud av råa, oraffinerade, ekologiska, supernyttiga och sagolikt välsmakande produkter med tillbehör. Enstaka produkter avviker från råkost- eller ekokriterierna, och att vi tagit in sådana är helt enkelt för att vi anser att de ändå är förträffliga livsmedel. På beskrivningen av respektive vara kan du se kvalitetsspecifikationer.

Vår avsikt är att tillgängliggöra Raw Food för allmänheten, och få fler att upptäcka och prova den diet och livsstil som kan göra underverk för hälsan, få smaklökarna att skratta och en ge en ny dimension på vad matlagning kan innebära. Och som anammats av alla typer av människor, från Lady Gaga till äldre herrar som Vildas far. Vi försöker hålla nere våra priser så mycket vi kan, men våra chokladkakor kan exempelvis aldrig kosta lika lite som de på kvartersbutiken. Vi har nämligen valt ut de bästa varorna, producerade utan någon kompromiss med kvalitet, miljö, etik eller näringsinnehåll. Följ med oss och ta del av denna nya underbara matvärld!

/ Erik och Vilda Rosenblad

(läs mer om oss här!!!)

Kommersiell "choklad" vs. Råvarubutikens råa choklad

Största ingrediensen är nästan alltid vitt socker
Kakaon (+-30%) som "kakaomassa" - bönorna torkas, rostas, skalas, hettas upp igen, smälts och kokas till sist ihop med övriga ingredienser. En bit har mellan 10-20 ggr mindre mängd antioxidanter än en från våra chokladkakor.
Innehåller en stor mängd skummjölkspulver som vissa menar är starkt inflammatoriskt. Läs mer om detta här.
Kakao och socker odlas med oekologiska metoder på stora plantager, och tillverkningen av chokladen sker opersonligt i datastyrda processindustrier.
Är billig att handla och kan ätas upp på en minut.

Största ingrediensen (60-80%) är kakao - oupphettad, oraffinerad och ekologisk från småskaliga odlingar, med i stort sett all näring kvar som färdig kaka (i bönan finns hundratals nyttiga substanser).
Sötningskällorna, exempelvis rå agave eller yaconsirap, har inte bara en mindre påverkan på blodsockret, utan också hälsofrämjande egenskaper.
Innehåller inga allergener (förutom i nötchoklad) eller animaliska produkter .
Produceras hantverksmässigt i små volymer där varje chokladkaka blir unik.
Är dyrare att köpa ocn mättar som en måltid!

Raw Food åt folket!

Vår verksamhet tog sin början i en fascination för fantastisk vacker och välsmakande mat- Raw Food. Vi hade upptäckt ett sätt att äta som både var kul och spännande, och som fick oss att må otroligt bra. Självklart ville vi få ut detta till människor runt omkring oss! Vi startade vårt café i Kivik, och började sprida råkostprodukter på nätet. För oss blev kosten - raw food - snart även en livsstil, och den personliga betydelse den fått för oss är också något vi försöker förmedla till våra kunder i allt vi gör - med själ och hjärta. För oss har också denna kost miljödimensioner - den är för de flesta vegetabilisk och mycket resurssnål. De ekologiska livsmedel och tillskott som vi säljer, såsom maca, chia, hampa, vetegräs och kakao, kommer visserligen ofta från fjärran länder, men transporteras den längsta biten till oss med båt, och utgör aldrig en stor del av kosten som helhet (Läs mer om vårt miljötänk här). Samtidigt är vi starka förespråkare för att i så stor utsträckning som möjligt använda maten runt knuten - under sommaren händer det att vi stoppar vår Vitamix full med jordgubbar, nässla, hallonblad och nötmjölk för en underbart stärkande smoothie! Raw Food åt Folket / Erik och Vilda Rosenblad, Grundare