Mandlarna, med sitt ursprung i medelhavsområdet och västra Asien, är mycket rika på vitamin E, omättade fetter samt B-vitaminer och magnesium. Mandeln är till skillnad från många andra nötter alkaliniserande för kroppen, och är lättast för kroppen att smälta om den blivit blötlagd. Det glutenfria mandelmjölet, som man till exempel får som restprodukt när man gör mandelmjölk, kan med fördel användas som bas i kakor och kex.

Vi använder huvudsakligen mandlar till att göra mandelmjölk till chokladmjölk eller smoothies, eller för att röra ner i en god bananglass.

Chokladmjölk (rå O'boy), 1 portion

2 dl mandelmjölk (gjord på en liten näve mandlar) en rejäl matsked rå kakaopulver en tesked kokosfett en matsked agave eller yaconsirap en nypa vanilj en klick solroslecitin

Mixa allt i en mixer till drygt 40 grader för att få en liten ljummen feeling, eller värm i torkugn eller superförsiktigt på spisen. Det går även att ha i en banan eller en dadel för att få en krämigare eller sötare chokladmjölk.

Och du, glöm inte att förgrodda dina mandlar för att få ut maximalt av dem! :o)

Ekologiskt: Ja

Råkvalitet: Ja

-- Vikt -- 500 g 1000 g (+64,00)

Artikeln finns i lager.