|
|
Råvarubutiken presenterar stolt vår oktoberkund:Mikaela, 31, Stockholm
Hej där! Vem är du och vad sysslar du med?
Hej! Mikaela heter jag, jag är en Göteborgare i Stockholm som just nu pluggar till jurist. Jobbar på en advokatfirma som assistent mellan varven och längtar tills jag är färdig och kan få ge mig ut och faktiskt jobba som jurist!
Vad gör du på fritiden?
Älskar att laga mat, och från tid till tid så bloggar jag också om detta. Det är bråda dagar nu när jag pluggar, men har jag tid över så blir det gärna en del musik också, jag spelar i band och skriver låtar med min man.
Hur upptäckte du raw food?
I ärlighetens namn minns jag inte exakt, men när jag ser tillbaka på gamla blogginlägg och sådär, så tror jag att det var en kombination av flera saker som dök upp samtidigt. Jag upptäckte den rolige bloggaren www.bums.nu och därigenom Ani Phyo, samtidigt som jag testade lite produkter från Renée Voltaire och blev introducerad för superfoods. Jag träningsbloggade förr och superfoods var poppis bland uthållighetssportare då. Många intryck alltså, som fick mig att läsa mer och testa nya tekniker.
Vad har raw food inneburit för dig?
Ett nytt förhållningssätt till grönsaker och vad jag kallar "snäll matlagning" på lägre termperaturer, mer lek med nötter och oljor och mer superfoods i vardagsmaten.
Hur mycket raw food äter du och vad består den av?
Det är svårt att säga exakt; i perioder äter jag råa sallader en gång om dagen och mest frukt till frukost eller mellanmål, under vintern mer lagad mat. Jag blandar helråmat som aktiverat torkat bovete, råtorkad frukt, nötter etc med t ex yoghurt. Min kost är mer inriktad på wholefoods och där är mycket rått, men inte hela måltiden. Typisk rå mat för mig just nu är förutom sallader frukt/grönsaksjos och smoodis som jag gärna gör på nötmjölk, bär, frön och superfoods.
Har du några betänkligheter vad gäller denna kost? Något som du inte riktigt är på det klara med eller som du tycker inte fungerar?
För mig finns ingen ambition att "vara raw", det är inget självändamål och jag tycker mycket om lagad mat. Så, för mig så är råkost del av min blandkost, vilket jag tycker att fler blandkostare skulle vinna på att ha med i sitt ätande och inspireras från!
Vad brukar du köpa på Råvarubutiken och varför handlar du just från oss?
Jag beställer framförallt nötter och torkad frukt, för utbudet och kvalitén är helt unik! Jag får aldrig tag i så bra grejer någon annanstans! Sen är det fint mer era små personliga hälsningar och bokmärksänglar på paketen, vart annars i världen hittar man sådant?!
Har du någon blogg eller hemsida du vill tipsa om?
Ja, min blogg finner man på www.njutmaten.se. Sen kan jag verkligen rekommendera min favoritblogg just nu: http://mynewroots.blogspot.com/ som i vart fall är 75% raw.
| |
|
|
|
