Frukost på sängen: banan- och valnötspannkakor

 

Söndagar måste väl ändå lyxa till det till frukost. I morse väckte jag Challan på sängen med ett gäng banan- och valnötspannkakor eftersom hon varit så fantastisk med sina syskon de senaste dagarna.

Ingredienser

(6 portioner)
4 dl majsmjöl
2 dl quinoamjöl
2 dl kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk himalayasalt
1 nypa vanilj
1 tsk kanel
4 msk chiafrön &/eller linfrön
5 dl mandelmjölk
4 msk agavesirap
2 hackade bananer (+ fler till servering)
1 dl hackade valnött er (+ fler till servering)

Blanda de torra ingredienserna först. Blanda madelmjölk med agavesirap och kör ner med elvisp. Blanda ner banan och valnötter. Hetta upp en stekpanna och stek pannkakorna i kokosolja. Servera med honung, banan och nötter. Eller med vad ni vill.

Taste of summer – Smoothie för att hålla kvar vid sommarkänslan

Frukost, Raw, Superfood, Vegan | 28 september, 2016 | Av

En skön smoothie som är perfekt för lata sommardagar!

 

Taste of summer - smoothie
För antal personer: 2
Skriv ett omdöme
Skriv ut
Total tillagningstid
5 min
Total tillagningstid
5 min
Ingredienser
  1. 3 dl frysta jordgubbar
  2. 5 dl mandelmjölk av mandlar från Råvarubutiken
  3. 1 msk Kiviks Lilla Råa baobabpulver
  4. ½ msk Kiviks Lilla Råa macapulver
Instruktioner
  1. Mixa allt i en blender tills jordgubbsbitarna har blivit ett med mandelmjölken. Har ni en mindre kraftfull blender går det bra att tina jordgubbarna först så de går lättare att mixa. Servera drycken kyld!
Noteringar
  1. Toppa din fräscha smoothie med bipollen, hampafrön eller chiafrön för att ge en extra energiboost.
Råvarubutikens blogg | Hälsa, ekologi och mat http://www.ravarubutiken.se/blogg/

Chiapudding – det perfekta mellanmålet!

Chiapudding eller chiagröt, kalla den vad du vill. Men den är lätt att göra, god, snäll mot magen och tilltalar också barnen. Dessutom går den att variera i all oändlighet med bär, frön och annat gott. Basen i puddingen är de nu så omtalade chiafröna, som med sitt höga innehåll av protein och essentiella fetter sannolikt kommit för att stanna. Chiafröna är för bra för att bara vara en fluga på hälsokosthimlen.

Chiapudding
Denna rätt är både en perfekt frukost, lunch eller ett snabbt träningsmål. Läs mer om hur Tarahumara-indianerna i Mexiko springer mil efter mil med chiapudding i magen.
Skriv ett omdöme
Skriv ut
Förberedelsetid
10 min
Förberedelsetid
10 min
Pudding
  1. 2 dl mandlar
  2. 5 dl vatten eller nötmjölk
  3. 1 dl chiafrön
  4. 1 msk yaconsirap (alt. agavesirap)
  5. ½ dl färsk ingefära
Topping
  1. 1 dl blåbär
  2. 1/2 dl gojibär
Instruktioner
  1. Börja med att mixa allt, förutom chiafröna, i en blender. Vi vill ha den så finmixad som möjligt.
  2. Därefter tillsätter vi chiafröna och kör dem tillsammans i blendern några sekunder så att allt blandas lätt.
  3. Häll sedan smeten i en skål och ställ i kylen över natten, minst 6 timmar.
  4. Blanda gärna smeten någon gång efter 30 minuter i kylskåpet, detta för att puddingen ska bli så fast och jämn som möjligt.
  5. När du vaknar nästa dag så har du en underbar frukost att äta som ger en kick och långvarig energi!
  6. Strö över dina bär på gröten, så är frukosten klar!
Noteringar
  1. Är den för fast för din smak så går det lätt att få mer lös genom att tillsätta lite vatten och blanda runt ordentligt.
  2. Om du vill göra denna rätt utan att behöva vänta, så går det att köra fröna i en kaffekvarn eller liknande och blanda dem med vätskan. Då sväller de superfort men gröten ser inte lika aptitlig ut.
Råvarubutikens blogg | Hälsa, ekologi och mat http://www.ravarubutiken.se/blogg/