Chiapudding – det perfekta mellanmålet!

Chiapudding eller chiagröt, kalla den vad du vill. Men den är lätt att göra, god, snäll mot magen och tilltalar också barnen. Dessutom går den att variera i all oändlighet med bär, frön och annat gott. Basen i puddingen är de nu så omtalade chiafröna, som med sitt höga innehåll av protein och essentiella fetter sannolikt kommit för att stanna. Chiafröna är för bra för att bara vara en fluga på hälsokosthimlen.

Chiapudding
Denna rätt är både en perfekt frukost, lunch eller ett snabbt träningsmål. Läs mer om hur Tarahumara-indianerna i Mexiko springer mil efter mil med chiapudding i magen.
Skriv ett omdöme
Skriv ut
Förberedelsetid
10 min
Förberedelsetid
10 min
Pudding
  1. 2 dl mandlar
  2. 5 dl vatten eller nötmjölk
  3. 1 dl chiafrön
  4. 1 msk yaconsirap (alt. agavesirap)
  5. ½ dl färsk ingefära
Topping
  1. 1 dl blåbär
  2. 1/2 dl gojibär
Instruktioner
  1. Börja med att mixa allt, förutom chiafröna, i en blender. Vi vill ha den så finmixad som möjligt.
  2. Därefter tillsätter vi chiafröna och kör dem tillsammans i blendern några sekunder så att allt blandas lätt.
  3. Häll sedan smeten i en skål och ställ i kylen över natten, minst 6 timmar.
  4. Blanda gärna smeten någon gång efter 30 minuter i kylskåpet, detta för att puddingen ska bli så fast och jämn som möjligt.
  5. När du vaknar nästa dag så har du en underbar frukost att äta som ger en kick och långvarig energi!
  6. Strö över dina bär på gröten, så är frukosten klar!
Noteringar
  1. Är den för fast för din smak så går det lätt att få mer lös genom att tillsätta lite vatten och blanda runt ordentligt.
  2. Om du vill göra denna rätt utan att behöva vänta, så går det att köra fröna i en kaffekvarn eller liknande och blanda dem med vätskan. Då sväller de superfort men gröten ser inte lika aptitlig ut.
Råvarubutikens blogg | Hälsa, ekologi och mat http://www.ravarubutiken.se/blogg/

Kommentarer

Bli först med att lämna en kommentar!

Lämna en kommentar

Du kan använda dessa HTML-taggar:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>