Irish moss är en ganska häftig alg som både traditionellt och till viss del industriellt använts och används som förtjockningsmedel. Eftersom det går att skölja bort den svaga algsmaken så är den perfekt för puddingar, krämer och mousse-liknande råa efterrätter.

Som alla andra alger är "irländsk mossa" även rik på mineraler samt B- och D-vitaminer.

Så här kan du göra för att dra nytta av den irländska mossans förtjockande egenskaper:

1. Skölj ordentligt (beräkna 20 g för en stor kaka t.ex.)

2. Lägg mossan i en plastskål, täck med vatten, lägg på lock, ställ in i kylen.

3. Algen är redo att användas efter ett dygn, gör sig bäst efter 3-4 dygn men varar i upp yill 7 dygn i kylen.

4. Mixa utan blötläggningsvattnet med önskad vätska (ca 2 dl). Försök att få så små bitar som möjligt.

Skickas från oss inom 3-6 dagar